kanpai colada
Esta versión de una piña colada tradicional tiene un toque de sake y cordial de mango dulce. Es un cóctel ideal para tomar en verano.
Ingredientes
- 30ml bien yuzu
- 70ml jugo de piña, más hojas de piña para decorar (opcional)
- 15ml licor de coco (usamos Kalani)
- 15ml jugo de lima, más una rodaja de lima para decorar (opcional)
- 15ml cordial de mango (vea abajo)
- hielo
Para el cordial de mango
- 200 azúcar
- 200g Chopped Mango (peso preparado)
- 50ml jugo de limon
Método
- PASO 1
Primero, haz el cordial de mango. Volcar el azúcar en un recipiente hermético, agregar el mango y dejar a temperatura ambiente por 24 hrs. Después de 24 horas, agregue 100 ml de agua y revuelva. Colar el líquido en una jarra a través de un colador de malla fina, desechando el mango. Agregue el jugo de limón. Se mantendrá en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por una semana..
- PASO 2
Pon un vaso huracán en la nevera para que se enfríe. Vierta el sake, el jugo de piña, el licor de coco, el jugo de lima y 15 ml del cordial de mango en una coctelera llena de hielo. Agitar enérgicamente durante aproximadamente 10 segundos. Una vez que la copa esté fría, cuele el cóctel y adorne con hojas de piña o una rodaja de lima, si lo desea.
