Judías verdes y rábanos con aderezo de chalota
Dale un poco de ligereza y crujido a tu guarnición con rábano en rodajas finas, luego aderézalo con mostaza y limón.
Ingredientes
- 500g haba verde fina recortado
- 1 chalota de plátano finamente picado
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 1 cucharada aceite de colza
- jugo ½ limón
- 250g paquete de rábano en rodajas finas
Método
- PASO 1
Hierve una olla grande de agua. Incline los frijoles y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos. Mientras tanto, mezcle la chalota, la mostaza, el aceite y el jugo de limón con un poco de sal y pimienta. Escurra bien los frijoles, luego revuélvalos con los rábanos y el aderezo. Servir tibio.
