hummus

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Este rico y cremoso hummus vegano está hecho con solo cinco ingredientes y está listo en 10 minutos. Sirva con verduras crujientes de temporada o pan de pita caliente

Ingredientes

  • lata de 400g garbanzos, agotado
  • 80ml aceite de oliva virgen extra
  • 1-2 grasa dientes de ajo, pelado y triturado
  • 1 limón, en jugo y luego ½ ralladura
  • 3 cucharadas tahini
  • crudités mixtos y pan de pita tostado, para servir (opcional)

Método

  • PASO 1

    Enjuague bien los garbanzos en un colador con agua corriente fría. Vierta en el tazón grande de un procesador de alimentos junto con 60 ml de aceite y mezcle hasta que esté casi suave. Agregue el ajo, el limón y el tahini junto con 30 ml de agua. Vuelva a batir durante unos 5 minutos, o hasta que el hummus esté suave y sedoso.

  • PASO 2

    Agregue 20 ml más de agua, poco a poco, si parece demasiado espeso. Sazonar y transferir a un bol. Agite la parte superior del hummus con el dorso de una cuchara de postre y rocíe sobre el aceite restante. Sirva con crudités crujientes y pan de pita tostado, si lo desea.