Hummus de coliflor especiado

spiced cauliflower 5f61091 RecetasPopulares.com 23

Arregle una olla de hummus comprado en la tienda con mezcla Bombay y una cobertura de coliflor asada. Sirva con pan de pita para una comida perfecta para fiestas o como un refrigerio salado.

Ingredientes

  • ½ pequeño coliflor
  • 1 cucharadita cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas semillas de comino
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • bote de 200g hummus simple
  • 1 cucharada mezcla bombay
  • generosa pizca de sal y pimienta

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Cortar la coliflor en floretes, guardando las hojas. Coloque los floretes en un tazón y mezcle con la cúrcuma molida, las semillas de comino, el aceite de oliva y una pizca generosa de sal y pimienta. Vierta la coliflor en una bandeja para hornear, cocine por 20 minutos, luego agregue las hojas de coliflor, mezcle todo bien y cocine por otros 5 minutos. Extienda el hummus simple en un plato. Cubra con la coliflor asada y la mezcla de Bombay.