Huevos Benedict perfectos
El clásico desayuno de Gordon Ramsay es la manera ideal de comenzar un fin de semana indulgente.
Ingredientes
- 3 cucharadas vinagre de vino blanco
- 4 grandes huevos de corral
- 2 panecillos tostados
- 1 lote caliente salsa holandesa (ver ‘Va bien con’ a continuación)
- 4 rebanadas jamón de Parma
Método
- PASO 1
Llevar a ebullición una cacerola honda con agua (al menos 2 litros) y añadir 3 cucharadas de vinagre de vino blanco. Rompe los huevos en cuatro tazas de café o moldes separados. Partir los muffins, tostarlos y calentar unos platos.
- PASO 2
Agitar el agua con vinagre enérgicamente para formar un vórtice y deslizar en un huevo. Se enroscará y adoptará una forma redonda ordenada. Cocine durante 2-3 minutos, luego retírelo con una espumadera.
- PASO 3
Repita con los otros huevos, uno a la vez, revolviendo el agua mientras desliza los huevos. Extienda un poco de salsa en cada panecillo, estruje una loncha de jamón encima y luego cubra con un huevo. Vierta sobre la salsa holandesa restante y sirva de inmediato.
