Horneado de avena con cacao y cereza

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Date un capricho por la mañana con este saludable horneado de avena repleto de semillas de cacao, avellanas, gachas de avena y cerezas secas. Es delicioso servido con yogur.

Ingredientes

  • 75g cerezas secas
  • 1 cucharada semillas de chia
  • 500ml leche de avellana
  • 200g papilla de avena jumbo
  • 3 cucharadas polvo de cacao
  • 1 cucharada nibs de cacao
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 50 gramos avellanas blanqueadas
  • yogur sin grasa y compota de cerezas sin azúcar, para servir (opcional)

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Cubrir las cerezas con agua hirviendo y reservar durante 10 minutos. Mientras tanto, mezcle las semillas de chía con 3 cucharadas de agua tibia.

  • PASO 2

    Escurrir las cerezas y poner en un bol grande con la chía remojada y el resto de ingredientes, excepto las avellanas. Volcar en una fuente de horno de 2 litros y esparcir sobre las avellanas, luego hornear durante 25-30 minutos hasta que esté bien caliente en el centro. Sirva con yogur y compota de cerezas, si lo desea.