horneado a la boloñesa
Dale a tu boloñesa una nueva vida con pasta penne y crème fraîche
Ingredientes
- 400g carne magra picada
- 3 dientes de ajo aplastada
- 1 cucharada azúcar glas
- 1 cucharada hierbas italianas mixtas secas
- 690ml passata de tarro con cebolla y ajo
- 350g pasta
- 200ml tarrina de crème fraîche semidescremada
- 25g parmesano rallado
- ajo pan y ensalada, para servir
Método
- PASO 1
Caliente la parrilla a temperatura alta. En una sartén antiadherente grande, freír la carne picada hasta que se dore. Agregue el ajo, el azúcar y las hierbas, y cocine por 1 min más. Vierta sobre la passata, agregue el condimento, luego cocine a fuego lento mientras cocina la pasta, siguiendo las instrucciones del paquete.
- PASO 2
Mientras tanto, mezcle la crème fraîche y el queso parmesano. Coloque la mitad de la carne picada en una fuente para horno. Mezclar el resto con la pasta y verter esto encima. Rocíe sobre la crema de parmesano y cocine a la parrilla hasta que esté dorado y burbujeante. Servir con ensalada y pan de ajo.
