Hinojo a la brasa con aliño de aceitunas negras
Rebane el hinojo y hágalo a la parrilla como base para una ensalada aderezada con aceitunas Kalamata, perejil, albahaca y ajo.
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo , cortado a lo largo en trozos de 1 cm de grosor
- 1 ½ cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas aceituna negra Kalamata finamente picada
- 1 diente de ajo , aplastada
- jugo 1 limon
- pequeño puñado cada perejil y albahaca, finamente picada
Método
- PASO 1
Calentar una parrilla o parrilla. Mezcle el hinojo en 1 cucharada de aceite, cubriéndolo bien. Cocine durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y carbonizados.
- PASO 2
Para hacer el aderezo, ponga las aceitunas, el ajo, el jugo de limón y el aceite restante en un bol. Agregue las hierbas picadas y combine. Coloque el hinojo en un plato y vierta sobre el aderezo. Comer tibio o a temperatura ambiente.
