Helado de chocolate vegano

vegan chocolate ice cream fc31d9f RecetasPopulares.com 1

Deléitese con un helado de chocolate casero como plato de postre en un menú vegano. No contiene lácteos, ni huevo ni gluten, pero aun así tiene un sabor delicioso.

Ingredientes

  • 2 latas de 400g leche de coco (no ligero)
  • 175g azúcar glas
  • 50 gramos polvo de cacao
  • 100 gramos chocolate negro vegano , Cortado
  • 1 cucharadita sal marina copos
  • 1 cucharada extracto de vainilla o 1 cucharadita colmada de pasta de vainilla
  • 2 cucharadas Harina de maíz

Método

  • PASO 1

    Vierta la mayor parte de la leche de coco en una cacerola, reservando un chorrito en un tazón pequeño para más tarde. Agregue el azúcar, el cacao, el chocolate, las escamas de sal marina y la vainilla a la sartén. Caliente suavemente durante 10 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto y el chocolate se haya derretido.

  • PASO 2

    Mezcle la harina de maíz con la leche de coco reservada hasta que quede suave. Vierta en la mezcla de leche caliente y cocine por otros 5 a 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese a una consistencia de crema pastelera. Colar en un bol, tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

  • PASO 3

    Vierta las natillas enfriadas en una máquina para hacer helados y bata durante 20-30 minutos hasta que tenga un helado suave. Transfiera a un recipiente hermético resistente al congelador y congele por hasta tres meses, o hasta que esté listo para servir. Si no tiene una máquina para hacer helados, vierta la mezcla en una tina o plato de plástico de base ancha. Congele durante 3 horas, revolviendo cada 20 minutos para romper los cristales de hielo grandes, hasta que tenga un helado suave. Transfiera a un recipiente hermético resistente al congelador y congele hasta que esté listo para servir. Deje reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir en tazones o conos.