Hamburguesas con queso rellenas de verduras
Cocine por lotes estas hamburguesas aptas para toda la familia y congélelas para usarlas en las noches ocupadas de la semana. Seguro que será un éxito, también están llenos de verduras.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 diente de ajo, aplastada
- 1 pequeño cebolla, picado muy fino
- 100 gramos calabacín, rallado
- 1 grande zanahoria, rallado
- 50 gramos champiñones, picado muy fino
- ¼ manojo de perejil, picado muy fino
- 75g queso Cheddar, rallado
- 1 grande huevo, vencido
- 5 cucharadas migas de pan
- 250g carne picada
- 4-6 bollos de hamburguesa
Servir
- Hojas de lechuga
- rebanado tomate
- rebanado cebolla roja
- salsa de tomate, mostaza y mayonesa (opcional)
Método
- PASO 1
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y cocine el ajo, la cebolla, el calabacín, la zanahoria, los champiñones y el perejil con un poco de sazón durante 8 minutos, revolviendo regularmente, hasta que estén suaves. Ponga a un lado para que se enfríe por completo.
- PASO 2
Mezcle las verduras fritas, el queso, el huevo, el pan rallado y la carne con un poco de condimento hasta que estén bien combinados. Forme 4-6 hamburguesas del tamaño de hamburguesas. Se puede congelar hasta por dos meses. Descongele completamente antes de cocinar.
- PASO 3
Caliente el aceite vegetal restante en una sartén antiadherente y cocine las hamburguesas (es posible que deba hacerlo en lotes) durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y bien cocidas.
- PASO 4
Construye las hamburguesas con los ingredientes restantes y cualquier otro que te apetezca.