Hamburguesas con queso rellenas de verduras

Secret Veg Cheeseburgers c981dd6 RecetasPopulares.com 27

Cocine por lotes estas hamburguesas aptas para toda la familia y congélelas para usarlas en las noches ocupadas de la semana. Seguro que será un éxito, también están llenos de verduras.

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 diente de ajo, aplastada
  • 1 pequeño cebolla, picado muy fino
  • 100 gramos calabacín, rallado
  • 1 grande zanahoria, rallado
  • 50 gramos champiñones, picado muy fino
  • ¼ manojo de perejil, picado muy fino
  • 75g queso Cheddar, rallado
  • 1 grande huevo, vencido
  • 5 cucharadas migas de pan
  • 250g carne picada
  • 4-6 bollos de hamburguesa

Servir

  • Hojas de lechuga
  • rebanado tomate
  • rebanado cebolla roja
  • salsa de tomate, mostaza y mayonesa (opcional)

Método

  • PASO 1

    Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y cocine el ajo, la cebolla, el calabacín, la zanahoria, los champiñones y el perejil con un poco de sazón durante 8 minutos, revolviendo regularmente, hasta que estén suaves. Ponga a un lado para que se enfríe por completo.

  • PASO 2

    Mezcle las verduras fritas, el queso, el huevo, el pan rallado y la carne con un poco de condimento hasta que estén bien combinados. Forme 4-6 hamburguesas del tamaño de hamburguesas. Se puede congelar hasta por dos meses. Descongele completamente antes de cocinar.

  • PASO 3

    Caliente el aceite vegetal restante en una sartén antiadherente y cocine las hamburguesas (es posible que deba hacerlo en lotes) durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y bien cocidas.

  • PASO 4

    Construye las hamburguesas con los ingredientes restantes y cualquier otro que te apetezca.