Galletas de pistacho y arándanos
Estas galletas crujientes de frutas y nueces seguramente serán las favoritas de la familia: prepárelas con anticipación y congélelas, o envuélvalas para obtener el regalo casero perfecto.
Ingredientes
- 175g manteca , suavizado
- 85g azúcar en polvo de oro
- ½ cucharadita extracto de vainilla
- 225g harina normal
- 75g pistachos
- 75g arándanos secos
Método
- PASO 1
Mezclar la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla con una cuchara de madera. agregue la harina, luego agregue los pistachos y los arándanos; es posible que deba meter las manos en esta etapa para unir la mezcla como una masa. Parta la masa por la mitad y forme cada mitad en un tronco de unos 5 cm de ancho. Envuélvalo en film transparente, luego enfríelo durante 1 hora o congélelo hasta por 3 meses.
- PASO 2
Caliente el horno a 180C/160C con ventilador/gas 4. Corte los troncos en rodajas de 1 cm de grosor, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornee durante 12-15 minutos. Enfriar completamente en la bandeja.