Fruta cálida de invierno con castañas
Comience el día con esta compota saludable con yogur, o sírvala con cucharadas de mascarpone para un budín de temporada rápido.
Ingredientes
- 100 gramos azúcar mascabado claro
- 3 tiras anchas de ralladura de naranja
- 1 vaina de vainilla , partido a lo largo
- 140g castaña cocida
- 100 gramos cereza seca
- 100 gramos albaricoque seco
- mascarpone , para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Poner el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla en una cacerola con 200ml de agua. Llevar a ebullición, removiendo para disolver el azúcar, luego agregar las castañas y los frutos secos. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos hasta que el jarabe se espese ligeramente. Deje enfriar, luego sirva con cucharadas de mascarpone si lo desea.
