Fideos vegetarianos con aderezo de sésamo
Los fideos soba te mantienen satisfecho durante más tiempo: sírvelos con guisantes dulces, pimientos, pepino y una salsa tahini para una cena llena de nutrientes.
Ingredientes
- 200g fideos soba
- 100 gramos guisante de azúcar reducido a la mitad a lo largo
- 1 pimiento rojo sin semillas y en rodajas finas
- ½ pepino cortado o pelado en tiras
- 2 cucharaditas semilla de sésamo tostado
para el aderezo
- 2 cucharadas pasta de tahini
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharada azúcar
Método
- PASO 1
Primero haz el aderezo. Mezcle el tahini con 2 cucharadas de agua, luego agregue la salsa de soya, el vinagre de arroz y el azúcar. Dejar de lado.
- PASO 2
Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego escúrralos y enjuáguelos bien con agua fría. Divida los fideos entre 2 tazones y cubra con las brochetas de azúcar, el pimiento rojo y el pepino. Justo antes de servir, vierta sobre el aderezo y espolvoree con las semillas de sésamo tostadas.
