Ensalada de invierno con aderezo tibio de semillas de apio
Esta ensalada de col usa una vinagreta en lugar de mayonesa para crear un plato de ensalada vegetariano súper saludable
Ingredientes
- 200g frijol verde grueso , cortado a la mitad a lo largo, luego cortado en 2
- 1 repollo blanco de cabeza pequeña , triturado
- 1 cebolla blanca pequeña , cortado en cubitos
- 4 zanahorias grandes , triturado
para el aderezo
- 5 cucharadas aceite de girasol
- 5 cucharadas vinagre de cidra
- 4 cucharadas azúcar glas
- 1 cucharadita apio semillas
- 1 cucharada mostaza de grano entero
Método
- PASO 1
Cocine las judías verdes durante 1 min en agua hirviendo con sal, luego escúrralas y enjuáguelas bajo un grifo frío. Coloque en un tazón grande con el repollo, la cebolla y la zanahoria.
- PASO 2
En una cacerola pequeña, hierva los ingredientes del aderezo. Agregue una pizca de sal, retire del fuego, deje enfriar durante 5 minutos, luego mezcle con la ensalada antes de servir.
