Ensalada de frijoles, pepino y rábano
El crujido y la frescura están a la orden del día con esta deliciosa y saludable ensalada con legumbres y hierbas.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo aplastada
- pequeño manojo de menta Cortado
- perejil manojo pequeño Cortado
- ralladura y jugo de ½ limón
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 latas de 400 g de frijoles de mantequilla escurrido y enjuagado
- 200g paquete de rábano recortado y en rodajas finas
- ½ pepino grande sin semillas y cortadas en medias lunas
Método
- PASO 1
En un tazón grande, ajo, perejil, menta, jugo y ralladura de limón y aceite de oliva con un poco de condimento para hacer un aderezo.
- PASO 2
Agregue frijoles, rábanos y pepino, luego mezcle el aderezo con la ensalada.
