Ensalada de berenjena asada, pimientos y bulgur
Condimente los cereales básicos con tomates secos, berenjenas, pimientos rojos y aceitunas para una guarnición versátil
Ingredientes
- 175g Trigo hervido, trigo vulgar
- 2 cucharadas de tomate seco pegar
- 4 berenjenas bebé , cada uno cortado a lo largo en 3
- 1 pimiento rojo , cortado a lo largo en trozos de 1 cm
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- un puñado de hojas de albahaca
Método
- PASO 1
Prepare el bulgur siguiendo las instrucciones del paquete. Incline en un tazón grande y revuelva a través de la pasta de tomate. Temporada.
- PASO 2
Calentar una barbacoa o una plancha a fuego alto. Rocíe las berenjenas y el pimiento rojo con el aceite y cocine durante 5 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente carbonizados.
- PASO 3
Agregue las berenjenas y el pimiento rojo a la mezcla de bulgur, luego sazone y revuelva con la albahaca.
