Deliciosa tarta de queso al horno con limón
Un pudín simple pero muy impresionante, lo suficientemente ligero como para tener una rebanada para terminar una gran comida.
Ingredientes
- 225g galletas digestivas
- 100 gramos manteca, Derretido
- bote de 250g mascarpone
- 600g Queso suave
- 2 huevos, más 2 yemas
- entusiasmo 3 limones, jugo de 1
- 4 cucharadas harina normal
- 175g azúcar glas
para la cobertura
- ½ bote de 284ml crema agria
- 3 cucharadas cuajada de limón
- puñado frambuesas, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 180C/ventilador 160C/gas 4. Cubrir el fondo de un molde desmontable de 23 cm con papel vegetal. Coloque las galletas y la mantequilla derretida en un procesador de alimentos, luego mezcle para hacer migas finas. Presione en la lata y enfríe.
- PASO 2
Batir todos los demás ingredientes en un tazón grande hasta que estén completamente combinados, verter en la lata, luego hornear durante 35-40 minutos hasta que la tarta de queso se tambalee uniformemente.
- PASO 3
Apagar el horno y dejar el bizcocho dentro hasta que se enfríe. Cuando esté completamente frío, retírelo de la lata y cubra con crema agria. Agite la cuajada de limón por encima y decore con frambuesas, si lo desea.
