Crumble especiado de ciruelas y moras
Muestre la fruta en un crumble cubierto de avena muy caliente, delicadamente aromatizado con canela y anís estrellado
Ingredientes
- 140g harina normal
- 140g manteca , cortado en dados pequeños
- 85g azucar morena
- 50 gramos gachas de avena
- lactoso , servir
por la fruta
- 1 kilogramo ciruela madura (alrededor de 14), reducido a la mitad y apedreado
- 1 cucharada azucar morena
- 1 cucharada harina normal
- 2 anís estrellado
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- jugo ½ limón
- 300g Mora
Método
- PASO 1
Primero, haz la cobertura de crumble. Ponga la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos y triture hasta obtener la textura de arena mojada. Volcamos en un bol y añadimos el azúcar y la avena. Rocíe la mezcla con 2 cucharadas de agua fría, luego use un tenedor para mezclar todo, creando una textura desmenuzable con algunos grumos grandes. Enfríe hasta que se necesite.
- PASO 2
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Vierta todos los ingredientes de frutas, excepto las moras, en una fuente grande para horno. Agregue 50 ml de agua, cubra con papel aluminio y hornee por 1 hora. Retire el papel aluminio y deseche el anís estrellado. Agregue las moras al plato, espolvoree sobre la mezcla de crumble y vuelva al horno por otros 25-30 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Servir caliente con crema pastelera.
