Crumble de grosella espinosa
Aproveche al máximo una cosecha de temporada con un horneado crujiente reconfortante: una cubierta crujiente y mantecosa y un relleno afrutado.
Ingredientes
- 500g Grosella , coronado y con cola
- 85g azúcar en polvo de oro
- 175g harina normal
- 75g azúcar Demerara
- 85g mantequilla salada , enfriado
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 180C/ventilador 160C/gas 4. Mezcle las grosellas con el azúcar en polvo, extiéndalas en el fondo de una fuente para horno mediana con 2 cucharadas de agua.
- PASO 2
Para hacer el crumble, en un bol ponemos la harina, la mantequilla y una pizca grande de sal. Frote con las yemas de los dedos hasta que tenga una textura áspera de pan rallado. Mezclar con el azúcar demerera.
- PASO 3
Esparce la cobertura de crumble de manera uniforme sobre las grosellas. Hornee en el horno durante 45-50 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente y las grosellas burbujeantes. También puede darle al crumble un destello rápido debajo de una parrilla caliente para darle a la parte superior un dorado adicional si lo desea.
