Crepas fáciles

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Usa esta sencilla mezcla para crepes para hacer panqueques dulces o salados. Hay suficiente como plato principal y postre para una familia de cuatro, por lo que es perfecto para el martes de carnaval.

Ingredientes

  • 175g harina normal
  • 3 huevos grandes
  • 450ml Leche
  • aceite de girasol , para freír

Método

  • PASO 1

    Pese la harina en una jarra o tazón grande. Rompe los huevos, agrega la mitad de la leche y una pizca de sal. Batir hasta obtener una masa suave y espesa. Agrega la leche restante y vuelve a batir. Deje reposar durante al menos 30 minutos.

  • PASO 2

    Calentar una sartén grande antiadherente para crepes o una sartén. Añade un chorrito de aceite y limpia el exceso con papel de cocina. Cuando la sartén esté caliente, agregue suficiente masa para cubrir la superficie, agítela y vierta el exceso nuevamente en el tazón. El panqueque debe ser lo más delgado posible. Cuando los bordes se despeguen de los lados de la sartén, agítelo para ver si el panqueque se suelta fácilmente y se está dorando por debajo. Si no, cocine un poco más. Voltee y cocine el otro lado por un minuto o dos. Sirva o mantenga caliente en un horno bajo.