Condimento fácil de arándanos y naranjas

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Acompañe este condimento de arándanos y naranja con pavo o un asado de nueces. Ideal en Navidad, los arándanos secos le dan una deliciosa textura espesa y mermelada.

Ingredientes

  • 200g seco arándanos
  • 300ml zumo de naranja
  • 60g azúcar mascabado claro

Método

  • PASO 1

    Vierta los arándanos en una cacerola grande con el jugo de naranja y el azúcar, y deje hervir. Baje el fuego a medio y cocine a fuego lento, luego continúe cocinando durante 10 minutos hasta que los arándanos se vuelvan gruesos y pegajosos.

  • PASO 2

    Vierta la mezcla en una licuadora, mezcle hasta obtener un puré, luego regrese a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese y mermelada. Dejar enfriar y volcar en una fuente o tarro para servir. Se mantendrá en el refrigerador durante cuatro días o en el congelador hasta por seis meses..