Cómo hacer leche de avena

Poner las gachas de avena en un bol y cubrir con agua del grifo hasta que la avena quede sumergida. Cubra el tazón (un gorro de ducha o un paño de cocina funcionan bien) y déjelo durante 4 horas o toda la noche, en un lugar fresco, pero no en el refrigerador.

Tamizar la mezcla, descartar el agua, y enjuagar bajo el grifo durante unos segundos.

Vierta la avena en una licuadora o procesador de alimentos. Cubrir con 750 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal marina fina. Mezcle durante 2-4 minutos hasta que esté completamente suave y no haya avena visible. Cuanto más fina hagas la mezcla, más cremosa será la leche.

Cubra un colador con un trozo limpio de muselina o un paño con una malla; debe tener agujeros pequeños, por lo que un paño J o un paño de cocina podrían no funcionar. (También puede probar con un colador fino o un filtro de café de malla).

Coloque el colador forrado sobre un tazón o jarra y vierta la leche de avena. Dejar colar durante 1 h. De vez en cuando, use una cuchara para raspar el fondo de la tela para dispersar parte del sedimento, esto ayudará a acelerar el colado.

Cuando la mayor parte del líquido esté en la jarra, junte los lados de la muselina y apriete con fuerza con ambas manos para extraer lo último de la leche. Deseche la pulpa de avena sobrante (o haga un exfoliante corporal agregando café molido usado).

Si desea una consistencia más líquida, agregue 50 ml de agua fría a la mezcla, antes de verter en una botella o recipiente. Consulte nuestros consejos para la resolución de problemas a continuación. Se mantendrá durante 2-3 días en la nevera. Agite bien antes de usar.