Cóctel de vino caliente
La bebida perfecta para una fiesta, ya que se puede preparar con anticipación y luego sacar del refrigerador cuando lleguen los invitados, o servirla caliente para calentar el invierno tradicional.
Ingredientes
- 100 g / 4 oz de azúcar mascabado claro
- 1 anís estrellado
- 1 canela en rama
- 4 clavos de olor
- 150ml agua
- 1 limón
- 2 clementinas
- 150ml licor de naranja
- 750ml/ botella de 1¼ pinta de vino tinto claro , como Beaujolais
- Twist de ralladura de naranja y un anís estrellado, para servir
Método
- PASO 1
Ponga 100 g de azúcar mascabado claro en una cacerola con 1 anís estrellado, 1 rama de canela, 4 clavos y 150 ml de agua. Llevar lentamente a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar.
- PASO 2
Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego vierta en una jarra grande y deje enfriar. Agregue 1 limón y 2 clementinas, ambos en rodajas finas, a la jarra junto con 150 ml de Cointreau y una botella de 750 ml de vino tinto ligero, como un Beaujolais. Revuelva bien, luego cubra y enfríe durante al menos 2 horas o toda la noche si puede.
- PASO 3
Sirva frío o con hielo, con un toque de ralladura de naranja y un anís estrellado. Si desea servir un vino caliente tibio tradicional, no es necesario que lo enfríe; simplemente caliéntelo sin hervirlo y sírvalo en vasos resistentes al calor.
