Chutney dulce de piña y chile

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Un pepinillo afrutado y especiado para contrastar con recetas saladas picantes: ¡agregue las semillas de chile si puede soportar el calor!

Ingredientes

  • 150ml vinagre de cidra
  • 150g azúcar glas
  • 1 piña pequeña recortados, pelados y cortados en dados
  • 2 cebollas rojas pequeñas muy finamente picado
  • 2 chiles rojos finamente picado (deja las semillas adentro si te gusta picante)

Método

  • PASO 1

    Llevar el vinagre y el azúcar a fuego lento en una cacerola grande. Incline la piña durante 1-2 minutos, luego retírela del fuego y colóquela en un tazón para servir. Cuando esté casi frío, agregue las cebollas y el chile. Deje enfriar por completo, luego enfríe (hasta por 24 horas) hasta que esté listo para servir.