Chirivías asadas con parmesano
Para darle un giro a su guarnición favorita, cubra las chirivías con maíz y queso italiano rallado para garantizar un final sabroso y crujiente
Ingredientes
- 6 cucharadas polenta
- 100 gramos parmesano , rallado
- pellizco nuez moscada recién rallada
- 2kg/4lb 8oz chirivías , descuartizado y sin corazón
- 6 cucharadas aceite de oliva
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Mezcle la polenta, el queso parmesano y la nuez moscada y reserve. Ponga a hervir una cacerola con agua salada, incorpore las chirivías y cocine durante 6 minutos o hasta que estén tiernas. Desagüe. Mientras las chirivías aún están calientes, revuélvelas con la mezcla de queso parmesano para cubrirlas.
- PASO 2
Coloque una asadera sobre la placa y caliente el aceite. Agregue las chirivías y gire para cubrir con el aceite. Ponga la lata en el horno y ase por 15 minutos, luego voltee las chirivías y cocine por 15 minutos más hasta que estén doradas.
