cerveza de jengibre casera

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Disfrute de esta ardiente cerveza de jengibre en una parrillada familiar o viértala en una botella para un picnic. Se prepara cocinando un cordial de jengibre y cubriendo con agua de soda.

Ingredientes

  • 200g jengibre , en rodajas gruesas
  • 2 limones grandes , pelado y en jugo
  • 75g azúcar en polvo de oro
  • 100 gramos azúcar moscabado moreno claro
  • hielo
  • 1 litro soda o agua con gas
  • menta ramitas, para servir

Método

  • PASO 1

    Ponga el jengibre en una cacerola a fuego lento con la cáscara de limón, los azúcares y 500 ml de agua y revuelva hasta que los azúcares se hayan disuelto. Aumente el fuego a medio, luego cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que se reduzca y tenga una consistencia de jarabe. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

  • PASO 2

    Colar el almíbar en una jarra a través de un colador forrado con muselina. En esta etapa, puede transferir el jarabe a una pequeña botella o frasco esterilizado y guardarlo en el refrigerador hasta por dos semanas..

  • PASO 3

    Vierta el jarabe de jengibre en una jarra grande para servir. Vierta el jugo de limón, llénelo con hielo y complete con el agua de soda. Servir adornado con unas ramitas de menta.