cerveza de jengibre casera
Disfrute de esta ardiente cerveza de jengibre en una parrillada familiar o viértala en una botella para un picnic. Se prepara cocinando un cordial de jengibre y cubriendo con agua de soda.
Ingredientes
- 200g jengibre , en rodajas gruesas
- 2 limones grandes , pelado y en jugo
- 75g azúcar en polvo de oro
- 100 gramos azúcar moscabado moreno claro
- hielo
- 1 litro soda o agua con gas
- menta ramitas, para servir
Método
- PASO 1
Ponga el jengibre en una cacerola a fuego lento con la cáscara de limón, los azúcares y 500 ml de agua y revuelva hasta que los azúcares se hayan disuelto. Aumente el fuego a medio, luego cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que se reduzca y tenga una consistencia de jarabe. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- PASO 2
Colar el almíbar en una jarra a través de un colador forrado con muselina. En esta etapa, puede transferir el jarabe a una pequeña botella o frasco esterilizado y guardarlo en el refrigerador hasta por dos semanas..
- PASO 3
Vierta el jarabe de jengibre en una jarra grande para servir. Vierta el jugo de limón, llénelo con hielo y complete con el agua de soda. Servir adornado con unas ramitas de menta.