Cazuela de salchichas y frijoles con mantequilla
Sirva un suculento plato reconfortante en una noche fría e invernal con este sencillo estofado de salchicha que utiliza una lata de frijoles horneados para que sea aún más fácil
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- 8 salchichas de cerdo
- 2 apio palitos, picados
- 2 zanahorias , Cortado
- 1 cebolla , Cortado
- 1 cucharada Pure de tomate
- 400g puede frijoles con mantequilla
- 400g frijoles horneados en lata en salsa de tomate
- ½ manojo pequeño de tomillo
- 200ml caldo de pollo o verduras caliente
- 2 rebanadas de pan blanco , zumbado a migas
Método
- PASO 1
Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande, luego dore las salchichas por todas partes. Retire de la sartén y reserve. Agregue el aceite restante, incline las verduras en el plato y fríalas durante 10 minutos. Agregue el puré de tomate y cocine por 1 min más.
- PASO 2
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Vuelva a colocar las salchichas en la sartén con los frijoles, el tomillo y algunos condimentos, luego vierta el caldo y cocine a fuego lento. Retire del fuego, espolvoree sobre el pan rallado, luego hornee en el horno durante 25-30 minutos hasta que las migajas estén doradas y el guiso burbujee.
