camino rocoso

rocky road 178f14e RecetasPopulares.com 1

Un pastel de chocolate fácil de preparar con galletas, malvaviscos y nueces que es rápido de preparar y excelente para las ventas de pasteles y las pausas para el té de la tarde.

Ingredientes

  • 75g galletas digestivas
  • 25g pedazos de nueces
  • 150g malvaviscos rosas y blancos
  • 100 gramos manteca
  • 2 cucharadas miel de caña
  • 300g chocolate negro, picado en trozos pequeños
  • 50 gramos chocolate con leche, picado en trozos pequeños
  • 1-2 cucharaditas azúcar en polvo

Método

  • PASO 1

    Cubra una lata de brownie de 20 cm x 20 cm con papel aluminio. Desmenuza las galletas y las nueces en un bol grande (quieres una buena mezcla de trozos y migas finas). Corta el malvavisco en mitades o cuartos con unas tijeras y agrégalos también al tazón. Dejar de lado.

  • PASO 2

    Ponga la mantequilla y el jarabe dorado en una cacerola y caliente suavemente hasta que la mantequilla se haya derretido. Coloque el chocolate picado en un recipiente resistente al calor, luego vierta la mezcla de mantequilla derretida y jarabe sobre él y déjelo reposar durante un par de minutos sin revolver. Ahora revuelva hasta que el chocolate esté suave y se haya derretido, luego vierta todo sobre las galletas y los malvaviscos. Revuelva para cubrir todas las piezas con el chocolate y luego vierta en su lata preparada en una capa uniforme. No lo presiones demasiado, quieres una superficie de ‘camino rocoso’ con bastantes baches. Deje reposar en la nevera durante 1-2 horas o toda la noche, luego espolvoree con azúcar glas y pique en barras o cuadrados para servir. Se conserva en la heladera hasta por una semana.