camino rocoso de navidad
Adapta este camino rocoso festivo como quieras. Es genial para usar los dulces y galletas navideños sobrantes, y también puedes hacer que los niños participen en su preparación.
Ingredientes
- 100 gramos manteca cortado en cubos, más extra para la lata
- 250g galletas navideñas como galletas de mantequilla o chocolate
- 75g nueces sin cascara (Use una bolsa de nueces enteras o pedazos de la alacena para hornear)
- 100 gramos frutos secos mixtos (como pasas, cerezas o jengibre glaseado)
- 75g dulces navideños (bastones de caramelo, malvaviscos o dulces de gelatina)
- 400g chocolate con leche o natural (o una mezcla de ambos), picado
- 140g miel de caña (Pese esto directamente en la sartén que usará para derretir)
- 2 cucharadas asperja o más dulces, para decorar
Método
- PASO 1
Unte con mantequilla y forre un molde cuadrado de 20 cm, o use un molde de silicona cuadrado de 20 cm. Rompa las galletas en pedazos; no deben ser más pequeños que un guisante, pero no demasiado gruesos o su camino rocoso no se mantendrá unido.
- PASO 2
Parta por la mitad las nueces más grandes rompiéndolas o cortándolas con cuidado con un cuchillo, luego combínelas con las galletas. Reduzca a la mitad los trozos grandes de fruta seca y pique o rompa los dulces en trozos más pequeños, luego agréguelos al tazón.
- PASO 3
Derretir 300 g de chocolate, la mantequilla y el sirope con cuidado en una cacerola a fuego lento, removiendo de vez en cuando, luego verter sobre la mezcla de galleta y nueces y mezclar para que el chocolate lo cubra todo.
- PASO 4
Incline la mezcla en la lata, luego nivele la parte superior; no es necesario que esté completamente lisa. Derrita el chocolate restante en el microondas con golpes cortos, o en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo, luego rocíe esto por encima y espolvoree con las decoraciones. Enfríe durante al menos 3 horas o toda la noche antes de cortar en cuadrados. Se mantendrá en la nevera durante tres o cuatro días.
