Budín pegajoso de sultana
Un bizcocho de frutas superrápido que se cocina en el microondas y está listo en solo 10 minutos; sírvelo con crema pastelera caliente o sirope dorado
Ingredientes
- 100 gramos manteca , más extra para el lavabo
- 200g harina normal
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 85g azúcar mascabado claro
- 100 gramos sultana
- 2 huevos grandes , ligeramente batido
- 2 cucharadas Leche
- miel de caña y natillas, para servir
Método
- PASO 1
Unte con mantequilla un recipiente pequeño para pudín apto para microondas. En un tazón aparte, frote la mantequilla con la harina y el polvo de hornear, luego agregue el azúcar y las sultanas. Agregue gradualmente los huevos y la leche para hacer una mezcla de pastel húmedo.
- PASO 2
Vierta en el recipiente y haga un hueco profundo en el centro con el dorso de la cuchara. Cubra el recipiente con film transparente, perfore con la punta de un cuchillo y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4½-5 minutos hasta que suba bien y esté firme al tacto.
- PASO 3
Voltee con cuidado el pudín en un plato y vierta una generosa cantidad de almíbar. Cortar y servir con crema pastelera.
