Budín de Jaffa con salsa
Este horneado de bizcocho de naranja y chocolate intenso con salsa espesa es tan indulgente como un buen pudín.
Ingredientes
- 100 gramos manteca , derretido, más un poco más para el plato
- 250g harina leudante
- 140g azúcar glas
- 50 gramos cacao
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- ralladura y jugo de 1 naranja
- 3 huevos
- 150ml Leche
- 100 gramos chocolate con leche de naranja o chocolate con leche, partido en trozos
- crema sola o helado, para servir
para la salsa
- 200g azúcar mascabado claro
- 25g cacao
Método
- PASO 1
Unte con mantequilla una fuente para horno de 2 litros y caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Encienda la tetera. Ponga la harina, el azúcar extrafino, 50 g de cacao, el polvo de hornear, la ralladura de naranja y una pizca de sal en un bol grande. Batir el jugo de naranja y la pulpa que quede en el exprimidor, los huevos, la mantequilla derretida y la leche, luego verter sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que quede suave. Agregue los trozos de chocolate y raspe todo en la fuente para hornear.
- PASO 2
Mezcle 300 ml de agua hirviendo de la tetera con el azúcar y el cacao para la salsa, luego vierta todo esto sobre la masa del budín. ¡No se preocupe, se verá muy extraño en esta etapa! Hornee en el estante medio del horno durante 30 minutos hasta que la superficie se vea firme, levantada y crujiente. A medida que coloca cucharadas en tazones para servir, debe encontrar una rica salsa de chocolate brillante debajo de la esponja. Comer inmediatamente con helado de vainilla o nata.
