brucheta de tomate
Prepara nuestra sencilla bruschetta de tomate como un clásico entrante italiano. Ideal para una reunión de verano con amigos, este plato fácil es fresco, sabroso y lleno de sabor.
Ingredientes
- ½ pequeño cebolla roja, picado muy fino
- 8 medio Tomates (alrededor de 500 g), picado grueso y escurrido
- 2-3 dientes de ajo, aplastada
- 6-8 hojas de fresco albahaca, picado muy fino
- 30ml vinagre balsámico
- 60-80ml aceite de oliva virgen extra
- 1 pan crujiente
Método
- PASO 1
En un tazón grande, mezcle las cebollas, los tomates, el ajo y la albahaca, teniendo cuidado de no machacar ni romper demasiado los tomates. Añadir el vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar de nuevo. Cubra y enfríe durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se empapen y se mezclen.
- PASO 2
Corta el pan baguette en diagonal en 12 rebanadas gruesas y tuéstalas ligeramente hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve la mezcla sobre las rebanadas de pan tibio. Si prefieres la mezcla a temperatura ambiente, retira del frigorífico media hora antes de servir.
