bollos azucarados

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Una receta de bollo simple y rápida que tiene un gran final dulce: la parte superior de azúcar crujiente también agrega textura

Ingredientes

  • 85g mantequilla cortada en cubitos
  • 350g harina leudante
  • ¼ de cucharadita sal
  • 1 ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 4 cucharadas azúcar glas
  • 200ml Leche , calentado a temperatura ambiente, más un chorrito extra
  • terrones de azúcar triturados , para decorar

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Batir la mantequilla en la harina. Vierta en un tazón y agregue la sal con bicarbonato de sodio y azúcar. Usando un cuchillo para cubiertos, agregue rápidamente la leche, no mezcle demasiado.

  • PASO 2

    Vierta sobre una superficie ligeramente enharinada y dé la vuelta un par de veces para unir muy suavemente con las manos. Golpee suavemente hasta aproximadamente 1 pulgada de grosor, luego selle las rondas con un cortador enharinado. Junta los recortes para eliminar más. Cepille la parte superior con un poco más de leche, luego espolvoree con terrones de azúcar triturados. Hornee en una bandeja para hornear durante 10-12 minutos hasta que suba y esté dorado.