Bolas veganas de ‘queso’ con ajo y hierbas

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Usa queso de marañón para hacer estos deliciosos bocados veganos de “queso” con ajo y hierbas. Sirva las sobras con galletas saladas y salsa picante para una tabla de quesos vegana

Ingredientes

  • 300g vegano suave queso de marañón
  • 100 gramos nueces, picado muy fino
  • ½ manojo de cebollín, picado muy fino
  • 1 cucharada gránulos de ajo
  • pequeño grupo de perejil, picado muy fino
  • 2 cucharaditas Hojuelas de chile Alepo o zumaque

Método

  • PASO 1

    Mezcle el queso de marañón, las nueces, las cebolletas, los gránulos de ajo y una pizca de condimento en un tazón, luego cubra y enfríe durante 1 hora.

  • PASO 2

    Vierta el perejil en un recipiente poco profundo y las hojuelas de chile o el zumaque en un segundo recipiente poco profundo. Enrolle la mezcla fría en 20 bolas pequeñas, luego enrolle el perejil o las hojuelas de chile, o el zumaque, hasta que esté completamente cubierto. Transfiera las bolas de queso a una bandeja y enfríe durante 3 horas, o hasta que esté listo para servir. Las sobras se mantendrán en un frasco, cubierto con aceite de oliva, durante una semana.