Baquetas de coronación
Los muslos de pollo jugosos son un favorito de picnic familiar: agregue algunos sabores exóticos con yogur al curry y adobo de mango
Ingredientes
- 140g yogur griego
- 2 cucharadas polvo de curry suave (asegúrate de que sea una variedad sin gluten)
- 3 cucharadas chutney de mango (uno sin demasiados trozos)
- 2 cucharaditas semillas de sésamo negro o nigella
- 8 muslos de pollo
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Cubra una bandeja para hornear grande con papel aluminio. En un tazón grande, mezcle el yogur, el curry en polvo, la salsa picante y las semillas, luego sazone. Agregue el pollo y mezcle todo para cubrir. Ahora puede dejarlo marinar hasta por 48 horas, o puede cocinarlo de inmediato.
- PASO 2
Coloque el pollo en la bandeja para hornear (guarde el adobo en el tazón) y cocine por 40 minutos. Voltee el pollo a la mitad, cepille con la marinada restante y continúe cocinando. Deje enfriar durante al menos 10 minutos, o completamente si tiene tiempo, luego empaque en un recipiente. Enfríe hasta que esté listo para transportar en una bolsa térmica.
