bandeja de tempeh
Pruebe nuestro sabroso horneado en bandeja a base de tempeh para la cena. El tempeh es una proteína vegetal rica en nutrientes hecha de soja fermentada que es más fácil de digerir
Ingredientes
- Paquete de 200 g orgánico sin sabor tempeh, en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla roja, cortar en gajos
- 160g patatas dulces, cortar en gajos
- 200g papas tiernas, reducido a la mitad
- 130g entero Maíz bebe
- 1 calabacín (160 g), en rodajas gruesas
- 2 cucharaditas de oliva o aceite de colza
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1⁄2 limón, jugo
- 2-3 cucharadas hojas de tomillo
para la marinada
- 1 cucharada Pure de tomate
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 2 cucharaditas vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo, finamente rallado
- 10 g finamente picado fechas
- 2 cucharaditas de oliva o aceite de colza
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 190C/170C ventilador/gas 5. Mezcle los ingredientes de la marinada con abundante pimienta negra y 2 cucharadas de agua en un recipiente, luego agregue el tempeh para cubrirlo. Ponga a un lado durante 15 minutos para marinar.
- PASO 2
Apila las verduras en una bandeja para hornear grande y revuélvelas con el aceite y el orégano. Hornee durante 10 minutos, luego agregue el tempeh junto con la marinada restante y hornee durante 30 minutos más hasta que las verduras estén tiernas. Dejar enfriar un poco, luego exprimir el jugo de limón al gusto (comenzar con un cuarto) y esparcir sobre el tomillo fresco.
