Avena horneada con arándanos

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Cambia tu papilla regular por una versión horneada saludable, repleta de avena, arándanos jugosos y almendras crujientes. Es un desayuno reconfortante para las mañanas frías.

Ingredientes

  • 500ml leche de almendras
  • 200g papilla de avena jumbo
  • 2 cucharadas mantequilla de almendras
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 huevo vencido
  • 1 plátano maduro pequeño machacado
  • ½ cucharadita extracto de almendra o 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 450g arándanos más extra para servir
  • 30g almendras enteras con piel picado grueso
  • Leche o yogur sin grasa y miel, para servir (opcional)

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.

  • PASO 2

    Vierta la mezcla en una fuente para horno de 2 litros, luego hornee durante 30-35 minutos hasta que esté bien caliente en el medio. Sirva tibio con un poco de leche o yogur, miel y arándanos adicionales, si lo desea.