Albóndigas suecas clásicas
Ahora puede recrear las albóndigas que ha disfrutado en sus viajes de compras de muebles en casa…
Ingredientes
- 400g carne magra de cerdo
- 1 huevo, vencido
- 1 pequeña cebolla, finamente picado o rallado
- 85g pan rallado blanco fresco
- 1 cucharada eneldo finamente picado, más extra para servir
- 1 cucharada cada uno aceite de oliva y mantequilla
- 2 cucharadas harina normal
- 400ml caldo de carne caliente (desde un cubo está bien)
Método
- PASO 1
En un bol, mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla, el pan rallado, el eneldo y los condimentos. Forme pequeñas albóndigas del tamaño de nueces; debe obtener alrededor de 20.
- PASO 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y dore las albóndigas. Es posible que tengas que hacer esto en 2 tandas. Retire de la sartén, derrita la mantequilla, luego espolvoree sobre la harina y revuelva bien. Cocine por 2 minutos, luego agregue lentamente el caldo. Sigue batiendo hasta que se convierta en una salsa espesa, luego regresa las albóndigas a la sartén y caliéntalas. Espolvoree con eneldo y sirva con gelatina de arándano, verduras y puré.