albóndigas de pollo

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Sirva un tazón saludable lleno de espaguetis y albóndigas calientes con esta receta fácil y familiar. Garantizamos que todos buscarán segundos

Ingredientes

  • 500g muslos de pollo deshuesados ​​sin piel cortar en piezas
  • 100 gramos pan rallado fresco
  • 1 huevo grande vencido
  • 1 cebolla rallado
  • 25g parmesano finamente rallado y más para servir
  • 4 dientes de ajo aplastada
  • ½ manojo pequeño orégano picado muy fino
  • 2 cucharadas aceite de oliva más extra para engrasar la bandeja y servir
  • 2 latas de 400g tomates picados
  • 1 cucharadita azúcar
  • 300g espaguetis

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Coloque el pollo en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté finamente picado. Pasar a un bol y añadir el pan rallado, el huevo, la cebolla, el queso parmesano, la mitad del ajo machacado y la mitad del orégano. Sazone muy bien y mezcle con las manos limpias hasta que todo esté distribuido uniformemente. Forme 20 albóndigas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Cepille las albóndigas con 1½ cucharada de aceite. Hornee durante 20 minutos hasta que esté bien cocido y dorado.

  • PASO 2

    Mientras tanto, caliente la ½ cucharada de aceite restante en una sartén profunda. Freír el ajo restante durante 30 segundos, luego agregar los tomates picados y el orégano reservado. Sazone con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates se rompan y obtenga una salsa espesa.

  • PASO 3

    Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los espaguetis y cocine por 10 minutos hasta que estén al dente.

  • PASO 4

    Agregue las albóndigas cocidas a la salsa de tomate y revuelva suavemente. Caliente durante unos minutos mientras escurre los espaguetis y los coloca con una cuchara en tazones de pasta tibios. Sirva las albóndigas y la salsa encima. Rocíe un poco de aceite de oliva y una ralladura de más queso parmesano, si lo desea.